요즘 자주 부쳐먹는 장떡. 방아잎을 이래도 되나 싶을 정도로 많이 넣고, 채썬 양파와 애호박, 길쭉하게 찢은 만가닥버섯, 마른 팬에 바싹하게 볶은 보리새우도 넣었다. 채소들에 부침가루 훌훌 묻히고 고추장+된장 찬물에 자작하게 개어서 섞어주면 반죽 완성. 한 입 크기로 부친다.
가지랑 애호박만 있으면 일주일 내내 이것저것 잘 해먹을 수 있지이것저것 여름 채소는 두부면+땅콩소스 넣고 볶아먹기도 하고, 걸쭉한 고추장찌개도 끓이구
이날은 토마토달걀볶음이랑 초당옥수수밥, 두부찌개. 엄마가 준 마늘쫑피클도 참 잘 먹었다
부추가 집에 있었던 날엔 보리새우 듬뿍 + 채썬 양파 애호박 넣고 큼지막하게 전을 부쳤다.
마르쉐에서 장보고 오는 길에 로자가 내 장바구니에 슥 넣어준 죽순. 애호박이랑 달달 볶다가, 마지막에 들깨가루 넣어서 마무리
이날은 두부를 부치려는데 버섯전도 먹고싶어서 급한대로 고명으로 타협
콩나물밥은 어느 계절에 먹어도 좋아
커~~다란 돼지호박이 먹어도 줄어들질 않아서 이것저것 많이해먹었다. 이 날은 피시소스로 맛을 낸 볶음밥.
원오브 마이 페이보릿 여름채소는 다름아닌 꽈리고추.. 통밀가루 묻혀 살캉하게 찌고 간장 고추가루 참기름 살짝 넣어서 양념하면 냉장고에 들어갔다 나와도 맛있다!
유부초밥 만들 때 초당옥수수 넣으면 맛있지
이날은 애호박, 표고, 두부 넣고 덮밥처럼 만들어먹었다완두콩은 따로 익혀서 뜸들일 때 넣으면 쪼그라들지 않고 탱글탱글
된장국이 최고야
이날은 다진 돼지고기 넣고 녹진하게 끓인 고추장 찌개를
오이 3개로 소박이 단출하게 만들어서 잘 먹었다.
요즘 진짜 자주 만들어 먹는 도토리묵언젠가 플리마켓에서 사온 물결무늬 칼 살뜰하게 잘 쓰고 있다.사진첩에 도토리묵 사진이 많더라… 정말 자주도 해먹었구나
소면 삶아서 찬물에 박박 헹굴 때 기분이 좋다. 콩국수 고명으로 잣 몇 알 후루룩 뿌리면 맛있음!냉장고에 채소가 많길래 월남쌈얼린 두부 구워서 같이 말았더니 든든하고 좋았다.집에 다른 허브가 없어서 파스타에 방아잎 넣었는데 의외로 괜춘이날은 판차넬라를 한 솥 가득 만들고아스파라거스 + 주키니 + 완두 넣고 만든 파스타랑 같이.요즘 연어가 저렴하길래 포케도 만들어먹었다.감자 제철이니까 뇨끼도 만들어먹구. 초당옥수수 퓨레처럼 만들어서 곁들였다.사진의 마무리는 역시 떡볶이 만한게 없지.. 여기에도 방아잎을 훌훌 넣었는데 깻잎보다 더 좋았다!
